Kahve kavurma otomasyon sistemleri

Süper seri olarak tanınan TKM-SX serisi ise baristalara ve kahve kavurma makinesi sahiplerine gelişmiş teknolojiler ve yüksek kapasite çözümleri sunuyor.

Profil sistem kahve kavurma

Kahve kavurma profil sistemi ile her zaman aynı kahve kavurma kalitesi elde ediliyor.

ÜRÜNLERİMİZ


BLOG

Italian (İtalyan usulü) kavurma

Neredeyse tüm İtalyan kavurma ustaları kahvelerinin orta kavrulmuş olduğunu söylerler ama aslında şimdiye kadar bilinen en koyu, en yağlı, en acı ve kömürleşmiş kahveyi yaparlar.

31.01.2020
Fransız usulü kavurma

Bardakta yanık, acı, dumanımsı ve çok hafif karamelimsidir. Gövdesi yoğun veya az yoğun olabilir.

28.01.2020
Viennese (Viyana usulü) kavurma

Bu rengi elde etmek için çekirdekler ikinci çatlama aşamasından hemen sonra kavurucudan çıkartılır. Çekirdeklerin üstündeki yağ tabakası yeni yeni buharlaşmaya başlamıştır.

20.01.2020
Full city tipi kavurma

Birçok müşterinin full city kavurma rengini tercih etmesinin sebebi bu profilin hem memnun edici bir dengede hem de ortalama asit seviyesinde, hafif karamelize koyu bir renge sahip olmasıdır.

14.01.2020
City tipi kavurma

Bu teknik günümüzde en çok ilerleme gösteren kavurma tipidir ve İskandinav ülkelerinde tarihsel bir geçmişe sahiptir.

06.01.2020
Tarçın tipi kahve kavurma

Bu kavurma işleminde çekirdekler ilk çatlamalarının hemen ardından kazandan çıkartılır.

13.12.2019
Kavurma derecelerinin klasik tanımları

Kahve kavurmada önemli olan; kavurma ustasının veya müşterinin istediği lezzet ve aromada kahve kavurmaktır.

09.12.2019
Kahve kavurma profil sistemleri

Bu sistemler, çeşitli sensörler vasıtasıyla kahvenin kavrulması sırasında oluşan ısı, zaman, 1. çatlama, 2. çatlama oluşumlarını ve profilleri izlemeyi sağlar.

02.12.2019
Destoner (taş ve yabancı madde ayırma) üniteleri

Destoner’lar yeşil kahveyle birlikte gelip kavrulmuş kahve tanelerine karışan taş, metal, cam gibi nesneleri ayırır.

08.11.2019
Yeşil çekirdekte nem oranı neden önemlidir?

Nem oranı; kahvenin tadını, kavurma kalitesini hatta üreticinin ne kadar kazanacağını belirler.

27.08.2019

Müşterilerimiz yoktur, Dostlarımız vardır.

BİZDEN HABERLER

Artık makine kurulumunuzu kendiniz de yapabilirsiniz.

Online eğitim ve teknik destek ile Toperin Dükkan tipi kahve kavurma makinelerini kolaylıkla kurabilirsiniz.

24.03.2020
En iyi sekizde bir Türk markası

Toper Milliyet gazetesinde. 9 April 2019

09.04.2019
Johann Sebastian Bach, Kahve Aşkı

Kantat, 1 perde, İzmir Devlet Opera Balesi, 09,11,24 Ocak Elhamra Sahnesi saat:20:00, 29 Ocak saat:19:00 Prof.Dr.Yusuf Vardar Mötbe Kül.Mer.

01.03.2019
Dünya Türk Kahvesi Gününü Kutladık

Dünya’ya yerleşmiş olan Türk kahvesi kültürünün temeli Devlet-i Aliyye’den (Türkiye İmparatorluğu’ndan), Yemen’e, Yemen’den ise Etiyopya’ya kadar uzanır.

20.12.2018
60 yılı aşkın kahve öğütme tecrübesi

Toper’in 1954’ten gelen köklü değirmencilik tecrübesine dayanan TKS serisi kahve değirmenleri kurukahveciler ve Cafe’ler için ideal ve güvenilir çözüm sunuyor.

14.12.2018
Toper kahve kavurma makinaları

TKM - SX serisi endüstriyel kahve kavurma makinaları, toz, kapsül ve ekstrakt kahve üreticileri için saatte 6,000 kg’a ulaşan kapasitelerde tam çözüm sunuyor.

26.11.2018
Türkler Amerika hapishanelerine kahve makinaları ile girdiler

Toper, Amerika Kaliforniya, Sacramento şehrinde bulunan Mule Creek Hapishanesine kahve işleme tesisi kurdu.

25.11.2018
Toper Sudan'da

Toper servis ekibi Sudanda bulunan Coftea firmasının kahve üretim tesislerine periyodik bakım için ziyaret etti.

09.11.2018
Voi Cafe ile kahve kavurma kursumuzu tamamladık.

Doğru kahve profili oluşturma, hava valfini doğru zamanda kullanma, doğru ateş ayarı oluşturma eğitim sırasında yoğunlaştığımız konular arasındaydı.

24.10.2018
Ukrayna, Chernivtsi’de SCA kahve kavurma eğitimlerimizi tamamladık

26-28 Eylül tarihleri arasında Ukrayna’da Toper Kahve Akademisi olarak SCA Orta Seviye Kahve Kavurma Kursu düzenledik.

01.10.2018