Dükkan tipi kahve kavurucular

Süper seri olarak tanınan TKM-SX serisi ise baristalara ve kahveci dükkanı sahiplerine gelişmiş teknolojiler ve yüksek kapasite çözümleri sunuyor.

Satış & Destek

Satış ve destek ekibimiz size teknik özellikler, fiyatlar, hizmet ve yedek parça sistemi hakkında ayrıntılı bilgi sunmaktan ve siparişinizi kolayca vermenize yardımcı olmaktan büyük mutluluk duyuyor.

BİZDEN HABERLER

Johann Sebastian Bach,
Kahve Aşkı

Kantat, 1 perde, İzmir Devlet Opera Balesi, 09,11,24 Ocak Elhamra Sahnesi saat:20:00, 29 Ocak saat:19:00 Prof.Dr.Yusuf Vardar Mötbe Kül.Mer.

7.1.2019

Dünya Türk Kahvesi Gününü Kutladık

Dünya’ya yerleşmiş olan Türk kahvesi kültürünün temeli Devlet-i Aliyye’den (Türkiye İmparatorluğu’ndan), Yemen’e, Yemen’den ise Etiyopya’ya kadar uzanır.

20.12.2018

60 yılı aşkın kahve öğütme tecrübesi

Toper’in 1954’ten gelen köklü değirmencilik tecrübesine dayanan TKS serisi kahve değirmenleri kurukahveciler ve Cafe’ler için ideal ve güvenilir çözüm sunuyor.

14.12.2018

Toper kahve kavurma makinaları

TKM - SX serisi endüstriyel kahve kavurma makinaları, toz, kapsül ve ekstrakt kahve üreticileri için saatte 6,000 kg’a ulaşan kapasitelerde tam çözüm sunuyor.

26.11.2018

Türkler Amerika hapishanelerine kahve makinaları ile girdiler

Toper, Amerika Kaliforniya, Sacramento şehrinde bulunan Mule Creek Hapishanesine kahve işleme tesisi kurdu.

25.11.2018

Toper Sudan'da

Toper servis ekibi Sudanda bulunan Coftea firmasının kahve üretim tesislerine periyodik bakım için ziyaret etti.

9.11.2018

Voi Cafe ile kahve kavurma kursumuzu tamamladık.

Doğru kahve profili oluşturma, hava valfini doğru zamanda kullanma, doğru ateş ayarı oluşturma eğitim sırasında yoğunlaştığımız konular arasındaydı.

24.10.2018

Ukrayna, Chernivtsi’de SCA kahve kavurma eğitimlerimizi tamamladık

26-28 Eylül tarihleri arasında Ukrayna’da Toper Kahve Akademisi olarak SCA Orta Seviye Kahve Kavurma Kursu düzenledik.

1.10.2018

Akademi uzmanları İran’daydı

Toper Kahve Akademisi’nin uzman eğitimcileri Iran Coffee & Tea Expo 2016’nın resmi mentorları arasındaydı. Etkinlik Tahran Goftogou Exhibition Center’da, 17 - 19 Ağustos tarihleri arasında gerçekleşti.

13.4.2017

Fas eğitim programı

Toper Kahve Akademisi ekibi Afrika eğitim turnesindeydi. Akademinin yetkili SCAE eğiticileri perakende sektöründe kahvenin işlenmesi konusunda birçok eğitim ve uygulama gerçekleştirdiler.

13.4.2017

Tüm Haberler

BLOG

Başarılı kahve kavurma

Günümüzde kahve akademileri ve makine üreticisi firmaların verdikleri eğitimler sayesinde kahve kavurma işi bilimsel bilgilerle yapılmaktadır.

19.2.2019

Kavurma fazları (aşamalar)

Kahve kavrulurken çekirdeklerde birçok fiziksel ve kimyasal değişim gerçekleşir

11.2.2019

Kahvenin coğrafi yetişme koşulları

Kahve tropikal bir bitkidir. Özel bazı yetiştirme şartları vardır. Eğer bunlar yerine getirilirse kahvenin kalitesi ve verimi yüksek olur.

29.1.2019

Kahve ağacı

Tarımı yapılan ilk kahve türü Arabica kahvesidir. Geçmişte Arabistan’da yetiştirilen bu tür, günümüzde daha çok Latin Amerika’da yetiştirilmektedir.

22.1.2019

Kahve çiçeği

Bol yağışların ardından kahve ağacı yılda iki ya da üç kez bembeyaz muhteşem çiçekler açar.

9.1.2019

Nitelikli Kahve

SCA kriterlerine göre toplam 100 puan üzerinden değerlendirilen tadımda 80 veya üzerinde puan alan kahve “Nitelikli Kahve” olarak adlandırılır.

25.12.2018

Kahve kavurmada ısı iletim metotları

Kahve kavurma makinelerinde kavurma yapılırken dokunma (kondüksiyon), yansıma (konveksiyon) ve ışınım (radyasyon) yoluyla çekirdeklere ısı yayılır.

5.11.2018

Kavrulmuş kahve tadım metotları

Tadım kişisel duyular ile yürütülür. Kişiden kişiye farklılıklar göstermesi normaldir. Fakat tadım sonucu oluşacak rapor doğruya yakın olmalıdır.

31.10.2018