Shop coffee roasters
The TKM-SX roasters provide shop owners and baristas with advanced technologies, as well as higher capacity options.
Sales & Support
Our sales and support team will gladly provide detailed information about technical specs, prices, services, spares and assist you to order our products easily.

Новости

We celebrated ''World Turkish Coffee Day''

The origin of Turkish coffee’s culture expands from Turkish Empire to Yemen then from Yemen to Ethiopia.

20.12.2018
Grinding coffee for more than half a century

Кофейные мельницы серии TKS, которые используют долгий опыт кофейного помола Toper с 1954 года, предлагают идеальные и надежные решения для кофейных магазинчиков и кафе.

14.12.2018
Toper Coffee Roasting Machines

Коренная серия TKM-X продукции Toper хорошо известна миру благодаря ее превосходным свойствам промышленного обжаривания и очень высокой производительности.

26.11.2018
Turks have entered american prisons with their coffee machines

Toper installed Coffee processing plant in California Mule Creek Prison, Sacramento, USA.

25.11.2018
Toper in Sudan

The Toper service team visited Coftea's coffee production facilities in Sudan for periodic maintenance.

9.11.2018
We completed our coffee roasting course with Voi Cafe

Creating coffee profile, using air valve, and setting right fire were among the topics we focused on during the training.

24.10.2018
We completed our SCA Coffee Roasting course in Chernivtsi, Ukraine

We organized SCA Intermediate Coffee Roasting Course in Ukraine between 26-28 September.

1.10.2018

13.4.2017

блог

Başarılı kahve kavurma

Günümüzde kahve akademileri ve makine üreticisi firmaların verdikleri eğitimler sayesinde kahve kavurma işi bilimsel bilgilerle yapılmaktadır.

19.2.2019
Kavurma fazları (aşamalar)

Kahve kavrulurken çekirdeklerde birçok fiziksel ve kimyasal değişim gerçekleşir

11.2.2019
Kahvenin coğrafi yetişme koşulları

Kahve tropikal bir bitkidir. Özel bazı yetiştirme şartları vardır. Eğer bunlar yerine getirilirse kahvenin kalitesi ve verimi yüksek olur.

29.1.2019
Kahve ağacı

Tarımı yapılan ilk kahve türü Arabica kahvesidir. Geçmişte Arabistan’da yetiştirilen bu tür, günümüzde daha çok Latin Amerika’da yetiştirilmektedir.

22.1.2019
Kahve çiçeği

Bol yağışların ardından kahve ağacı yılda iki ya da üç kez bembeyaz muhteşem çiçekler açar.

9.1.2019
Nitelikli Kahve

SCA kriterlerine göre toplam 100 puan üzerinden değerlendirilen tadımda 80 veya üzerinde puan alan kahve “Nitelikli Kahve” olarak adlandırılır.

25.12.2018
Kahve kavurmada ısı iletim metotları

Kahve kavurma makinelerinde kavurma yapılırken dokunma (kondüksiyon), yansıma (konveksiyon) ve ışınım (radyasyon) yoluyla çekirdeklere ısı yayılır.

5.11.2018
Kavrulmuş kahve tadım metotları

Tadım kişisel duyular ile yürütülür. Kişiden kişiye farklılıklar göstermesi normaldir. Fakat tadım sonucu oluşacak rapor doğruya yakın olmalıdır.

31.10.2018
Toper Kahve Tarihi Müzikleri

Bu Müzikleri, kahve dünyasının gelişmesinde büyük katkı sağlayan, tüm kahve sektöründeki çalışanlara adıyoruz.

17.10.2018
Kahvenin Hasat Şekilleri

Olgunlaşan yeşil kahve meyveleri elle tek tek kopartılarak, el ile sıyrılarak veya makineyle sıyrılarak toplanır.

11.10.2018

Müşterilerimiz yoktur, Dostlarımız vardır.