Toper is featured in Milliyet newspaper. 9 April 2019

The origin of Turkish coffee’s culture expands from Turkish Empire to Yemen then from Yemen to Ethiopia.

Кофейные мельницы серии TKS, которые используют долгий опыт кофейного помола Toper с 1954 года, предлагают идеальные и надежные решения для кофейных магазинчиков и кафе.

Коренная серия TKM-X продукции Toper хорошо известна миру благодаря ее превосходным свойствам промышленного обжаривания и очень высокой производительности.

Toper installed Coffee processing plant in California Mule Creek Prison, Sacramento, USA.

The Toper service team visited Coftea's coffee production facilities in Sudan for periodic maintenance.

Creating coffee profile, using air valve, and setting right fire were among the topics we focused on during the training.

We organized SCA Intermediate Coffee Roasting Course in Ukraine between 26-28 September.

Toper Coffee Academy team was on an African training tour. The SCAE trainers of the Academy have conducted many training and practice in the coffee industry in the retail sector.

Nem oranı; kahvenin tadını, kavurma kalitesini hatta üreticinin ne kadar kazanacağını belirler.

Kahve meyvelerinin çok düzenli kontrol edilmeleri gerekir çünkü olgunlaştıktan sonra 14 gün içinde çürümeye başlarlar.

Yeşil kahve üretildiği coğrafyaya, tane büyüklüğüne, toplama biçimine, kurutma yöntemine ve tad profiline göre sınıflandırılmaktadır.

Kahve kavurma süreci boyunca, 850'si bilinen 1000'in üzerinde farklı değişken bileşik üretilir. Güvenli bir yerde saklanmış gibidirler. Kavurma süreci onları açığa çıkarır.

Kahve kavurma makinelerinde farklı ısı kaynakları kullanılabilir. Bunun çeşitli sebepleri arasında...

Yöntemlerin farklılığı kahve tarlasının büyüklüğüne, üretici yapısına ve bölge iklim koşullarına bağlıdır.

Hava yataklı kavurma makineleri ısıtılan havayı yüksek hızlı hava akımına dönüştürerek kahve çekirdeklerini kavurma haznesi içinde havada tutar, dans ettirir, döndürür.

Yeşil kahveyi istenilen renk, aroma ve lezzette kavuran makinelere kahve kavurma makinesi denir

Kavrulan kahvenin soğutulması sırasında hava ve su kullanılır. Soğutma süresi en fazla beş dakika olmalıdır.

Kavurma sonrası renk kodunun alınması, gelecekte kavrulacak kahvelerin kalitesinin aynı tutulmasına yardımcı olur.