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Italian roast
Most Italian roasters drop their coffees at medium roasts, but somehow the darkest, oiliest, and most bitter and carbonized roast level has come to be known as Italian roast.
31.01.2020
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Torréfaction a la française
Le goût du boisson qui est dans la tasse est amer, fuligineux et légerement caramélisé Le corps peut être dense ou moins dense.
28.01.2020
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20.01.2020
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Torréfaction du type “Full City”
La raison des préférences de couleur de torréfaction urbaine de nombreux clients, est que ce profil présente une couleur sombre légèrement caramélisée, à la fois pour un équilibre accrocheur et un niveau d'acide moyen.
14.01.2020
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Torréfaction du type “City”
Cette technique est maintenant le type de torréfaction le plus progressif et a un passé historique dans les pays scandinaves.
06.01.2020
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Torrefacton du type de canelle
Dans ce processus de torréfaction, les noyaux sont déchargés du tambour juste apres la fissuration initiale.
13.12.2019
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Systèmes de profils de torrefaction de café
Ces systèmes permettent de surveiller la chaleur, le temps, la première clôture, la deuxième clôture et les profils lors de la torréfaction du café au moyen de divers capteurs.
02.12.2019