Roasted coffee color analysis
Either whole bean color or the ground color is measured...
Vlastnosti Stroje Na Pražení Kávy
Pražírna kávy by měla mít některé standardní funkce pro kvalitní...
咖啡烘焙机必须具有的功能
为了进行高质量的烘焙过程，咖啡烘焙机必须具有一些标准功能。 国际标准的气体安全系统 数字温度控制 样品勺 样品杯 冷却锅和搅拌机 锅炉内的生咖啡温度控制 样品控制灯 粉末间...
Stages (phases) of coffee roasting
During roasting, beans’ physical and chemical properties undergo several changes:...
Zeměpisné Podmínky Pěstování Kávy
Kávovník je tropická rostlina. Existují některé speciální podmínky pěstování. Pokud...
咖啡的地理生长条件
咖啡是一种热带植物。有一些特殊的生长条件。如果满足这些要求，则咖啡的质量和效率将很高。 咖啡生长在赤道北纬25°至南纬30°之间的区域，雨量充沛，平均温度在18-28°C之间，无霜。 最冷的时间不应低于10°C，最热的时间不应超过30°C。 咖啡是用种子或切屑生产的。 3到4年后，它变得有效。保养良好的咖啡树可以生产80多年，但是通常它是一种可以连续30-40年产生果实的树。咖啡具有类似于月桂叶的深色，有光泽和尖角的叶子，它们具有皮革质感，并且具有波浪状的边缘，在冬天不会脱落。 树木在寒冷中死亡，突然的温度变化会损坏树木。由于咖啡树喜欢潮湿的环境，因此应在有规律降雨的热带地区种植。 在咖啡种植地区，阿拉比卡咖啡品种的年降雨量不应少于1,500至2,000毫米，罗布斯塔咖啡的年降雨量应不少于2,000至3,000毫米。土壤的pH值应在5.5至6.5之间。 开花后的咖啡果实成熟需要9到11个月。阿拉伯咖啡类型的咖啡树可以在海拔800至2000 m的高度上生长，而罗布斯塔咖啡类型的咖啡树可以在600 m至800...
Heat transfer methods for coffee roasting
During roasting, heat is transferred to coffee beans in the...