Типы охлаждения жареного кофе и его влияние на кофе
Жареный кофе необходимо немедленно охладить. В противном случае произойдут большие...
Анализ цвета жареного кофе
Цветовой анализ кофе производится как зерновой или молотый. Для...
Особенности машины для обжарки кофе
Для качественного процесса обжарки кофеварка должна обладать некоторыми стандартными функциями. ...
Успешная обжарка кофе
В прошлом предприятия по обжарке кофе использовали метод проб и...
Фазы обжарки (этапы)
Во время обжарки кофе в зернах происходит множество физических и...
Географические условия выращивания кофе
Кофе — тропическое растение. Есть особые условия выращивания. Если они...
Кофейное дерево
Кофе — это сердцевина плода дерева. Насчитывает более 125 видов....
Кофейный цветок
После обильных дождей кофейное дерево два-три раза в год цветет...
Способы теплопередачи при обжарке кофе
Во время обжарки тепло передается кофейным зернам в ростере за...
Методы дегустации жареного кофе
Слепая дегустация Слепая дегустация — единственный тест для объективной оценки...