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KAFFEE-RASTERPROFILSYSTEME

Von basak bekar13 April 2022Kommentar hinterlassen

Solche Systeme ermöglichen die Überwachung von Hitze, Zeit, 1. Rissbildung, 2. Rissbildung und Profilen während der Röstung von Kaffee mittels verschiedener Sensoren. Einige Modelle können…

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ELEVATOREN

Von basak bekar13 April 2022Kommentar hinterlassen

Kaffeeröster mit großem Fassungsvermögen sind ebenfalls sehr groß. Da die Rohkaffee-Lager dieser Maschinentypen recht hoch über dem Boden liegen, werden für den Transport des Kaffees…

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NACHBRENNER (WIEDERVERBRENNUNGSANLAGEN)

Von basak bekar13 April 2022Kommentar hinterlassen

Bei der Röstung des Kaffees werden Kleiepartikel, Staub, Aromaöle und Gase freigesetzt. Die Abgase, die durch das Staubrückhaltesystem des Rösters strömen, werden über den Schornstein…

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ENTSTEINER (STEIN- UND FREMDKÖRPERABSCHEIDER)

Von basak bekar13 April 2022Kommentar hinterlassen

Auch wenn die grünen Kaffeebohnen noch so gut gereinigt sind, können sie mit Fremdkörpern wie Steinen, Metall, Glas, Holz usw. vermischt sein. Einige dieser Fremdkörper…

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top cafemino 

Industrielle Kaffeeröstmaschinen

Neuigkeiten von unsVon adminemreacar15 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Die Zukunft der Röstautomatisierung heute Komplettlösung, kürzere Röstzeit Die industriellen Röstmaschinen der TKM-SX-Serie bieten Komplettlösungen für Kaffeeröstereien und Hersteller von Kaffeeextrakten mit Kapazitätsoptionen von bis…

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französischer Röstkaffee

Französische Röstung

Von adminemreacar15 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Bei dem französischen Rösten, haben die Kaffeebohnen einen öligen, harten, bitter-süßen und verkohlten Geschmack.Bei solchen dunklen Rösten ist es ziemlich schwierig, das charakteristische Merkmal der…

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Wiener Röstkaffee

Wiener Röstung

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Um diese Farbe zu erhalten, werden die Kaffeebohnen unverzüglich aus dem Röster nach dem zweiten Riss unverzüglich herausgeholt. Die Ölschicht über den Bohnen hat gerade…

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stadt gerösteter kaffee

Kaffeerösterei Der Stadt

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Stadtbraten sind Braten, die in der letzten Phase oder kurz nach dem ersten Riss fallen gelassen wurden. Solche Braten sind hell und stark sauer. Stadtbraten…

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Full City Braten Topper 

Full City Röstung

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Wenn die Röstung unmittelbar vor dem zweiten Riss vollendet wird, wird das Bild des Öls auf der Bohnenoberfläche als „“full city““ genannt. Der Grund, warum…

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italienisch gerösteter kaffee toper

Italienische Röstung

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Fast alle italienischen Rösterei-Meister sagen ihre Kaffees seien medium-geröstet aber sie machen den dunkelsten, öligsten, bittersten und verkohlten Kaffee, der je bekannt ist. Sofort werden…

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Zimt gerösteter Toper Kaffee

Zimtröstung

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Bei dieser Röstung, werden die Bohnen unmittelbar nach dem ersten Rissen aus dem Boiler herausgeholt. Einige Kunden bevorzugen krautigen, oft nussigen Geschmack. Darüber hinaus, verkaufen…

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gängige Definitionen von Rösttemperaturen

Klassische Definitionen der Röstgraden

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Helle Bohnen sind blumiger und saurer im Vergleich zu den dunklen Bohnen. Leichtgeröstete Bohnen haben einen fruchtigeren Geschmack, ein sanfteres Aroma und kleineren Körper. Dunklere…

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Profilröstanlage

Profilsysteme für Kaffeetrocknung

Von adminemreacar13 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Diese Systeme dienen der Hitze, Zeit, 1. Zerplatzen, 2. Entstehungen des Zerplatzens und Profilen zu beobachten, die während der Röstung der Kaffee mittels diversen Sensoren…

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tds entsteiner 

Steinausleser-Einheiten

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

 Ganz gleich wie besser die Rohkaffeebohnen gereinigt werden, können sie mit Steinen, Metallen, Gläsern, Hölzern gemischt werden. Ein Teil der Fremdkörper entgehen der Eliminierung und…

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Kaffee-Feuchtigkeitsrate

Warum ist der Feuchtigkeitsgehalt bei der Rohkaffeebohnen wichtig?

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Der Feuchtigkeitsgehalt ist ein sehr wichtiger Faktor für die Definition des hochwertigen Kaffees. Der Feuchtigkeitsgehalt bestimmt den Geschmack des Kaffees, die Qualität der Röstung oder…

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Kaffee Obst/Beere

Kaffeefrucht

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Aus der Blüte entwickelt sich Kaffeefrucht. Diese Frucht ist rund 1,5 cm groß und ursprünglich grün. Wenn sie reift, wird ihre Farbe Rot. Es sind…

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Kaffeerösten Granding

Klassifizierung von Rohkaffee

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Rohkaffee wird klassifiziert ja nach der Geographie, in der er hergestellt wird, der Bohnengröße, der Sammelmethode, der Trockenmethode und dem Geschmacksprofil. Alle diese Klassifizierungen beeinflussen…

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chemische Struktur von Kaffee

Chemische Struktur von Kaffee

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Zutaten im Körper des Kaffees 1: 0,1% flüchtigen aromatischen Substanzen 0,8 – 2,5% Alkali 4% Mineralien 4 – 5% Säure 11% Protein 10 – 13%…

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Top-Kaffeeröster durch Heizsystem 

Röster je nach dem Heizsystem

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

 Kaffee-Röster mit der direkten Wärmeübertragung Heizungen der Kaffee-Röster können durch flüssiges Gas, Erdgas oder Strom heizen. In der Gasheizungen, heizt das Feuer sowohl den Boiler…

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Kaffee trocknen 

Trocken des Kaffees, Trennung der Bohnen von der Frucht

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

 Nach die reifen roten Kaffeefrüchten gesammelt werden, werden sie getrocknet und die Rohbohne wird von der Frucht getrennt. Für diesen Prozess werden verschiedene Methoden verwendet.…

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Toper Fließbett-Kaffeeröster

Luftbett-Kaffee-Röster

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Luftbett-Kaffee-Röster verwandeln geheizte Luft in den Luftstrom bei der hohen Geschwindigkeit, und halten, drehen die Rohkaffeebohnen und lassen sie tanzen. Da die Bohnen ihren Dichte…

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Kaffeeröstmaschinen 

Kaffee-Röster

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Die Maschinen, die Kaffee in der gewünschten Farbe, dem Aroma und dem Geschmack rösten, werden Kaffee-Röster genannt. Kaffee-Röster werden: 1- je nach der Wärmeübertragungsmethode, 2-…

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obere Kühlschale zum Kaffeerösten

Arten der Abkühlung für gerösteten Kaffee und seine Auswirkungen auf den Kaffee

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Der geröstete Kaffee muss sofort abgekühlt werden. Ansonsten treten große Veränderungen in der Qualität und den Aromen des Kaffees auf. Luft und Wasser werden beim…

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Kaffeebohnen grün zu Kaffee 

Farbanalyse von geröstetem Kaffee

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Die Farbe des Kaffees wird als Bohne oder gemahlen analysiert. Verschiedene spektrophotometrische oder reflektometrische Analysegeräte können für die Farbanalyse von geröstetem Kaffee verwendet werden. Die…

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tkmsx 10 Gas Toper Kaffeeröster

Eigenschaften, die ein Kaffeeröster haben soll

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A coffee roaster should have some standard features for quality roasting: Einige Standardeigenschaften sollen im Kaffeeröster für hochwertigen Kaffee-Rösten-Prozess vorhanden sein Gassicherheitssystem je nach internationalen…

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Kaffeerösten

Erfolgreicher Kaffee Rösten

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

 Unternehmen, die Kaffee in der Vergangenheit rösteten, versuchten durch Ausprobieren zu lernen, wie man neue Arten von Rohkaffee röstet. Derzeit wird Kaffee Rösten mit wissenschaftlichen…

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Top die Röstmeister Kaffee Röstphasen 

Röstphasen (Stufen)

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Viele physikalische und chemische Veränderungen treten in der Bohnen auf, während der Kaffee geröstet wird: Physikalische Reaktionen Verdunstung des Wassers , Innendruckanstieg 1. Rissbildung Massensteigerung…

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Toper Röster Kaffee Erntekalender

Die geographischen Anbaubedingungen des Kaffees

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Der Kaffee ist eine tropische Pflanze. Es gibt bestimmte Anbaubedingungen. Wenn diese erfüllt sind, wird die Qualität und Effizienz von Kaffee hoch sein. Kaffee wächst…

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Kaffeebaumspitze

Kaffeebaum

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Der Kaffee ist die Bohne der Frucht eines Baumes. Es gibt mehr als 125 Arten. Im wirtschaftlichen Sinne sind drei von ihnen wichtig: Coffea Arabica…

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Toper Kaffeeröster Baum Blumen

Kaffeeblüte

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

nach den Niederschlägen blüht der Kaffeebaum zwei bis dreimal im Jahr weiß prächtige Blüten. Starke und scharfe Düfte von Kaffeeblüten erinnern manchmal an Jasmin und…

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Top-Kaffee

Wärmeübertragungsmethoden für die Kaffeeröstung

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Während des Röstens wird Wärme durch Wärmeleitung, Konvektion und Strahlung auf Kaffeebohnen im Röster übertragen. Bei Trommelröstern werden 70% der Wärme durch Konvektion und 30%…

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Verkostungsmethoden Toper Coffee Academy 

Verkostungsmethoden für gerösteten Kaffee

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Blindverkostung Blindverkostung ist der einzige Test zur objektiven Bewertung der Kaffeequalität. Der Kaffeeverkoster sollte Kaffee probieren, ohne zu wissen, welche Art von Kaffee er probiert.…

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Toper Rohkaffee Ernte Röstereien

Kaffee-Erntemethoden

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Die Methoden zur Ernte von reifem Kaffee sind selektives Pflücken (Handpflücken), Streifenpflücken oder maschinelles Ernten. Handpflücken und seine Auswirkungen Die Arbeiter pflücken nacheinander manuell reife…

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defekter Kaffeebohnendeckel

Die Wichtigkeit, die defekten Bohnen vor dem Rösten des Kaffees zu entfernen

Neuigkeiten von unsVon adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Es ist sehr wichtig, defekte Bohnen vor dem Rösten zu entfernen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Jede Rohkaffee-Defektbohne bewirkt den Röstprozess und verursacht einen schlechten…

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der Bratenmeister toper 

DER BRATENMEISTER

Von adminemreacar12 Februar 2021Kommentar hinterlassen

Die Toper Coffee Academy wurde gegründet, um Menschen zu unterstützen, die im Kaffeesektor arbeiten oder daran teilnehmen möchten, Einzelpersonen und Investoren, die relevante Informationen über…

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Toper Roasters NK Logo

Hakkımızda

Toper, 2015 itibarıyla, çeşitli uluslararası bağımsız araştırma kuruluşlarının raporlarına göre artık dünya kahve kavurma endüstrisinin 8 anahtar markasından biri olarak görülüyor.

1954’te Nurettin Bey’in yaktığı ışık bugün tam 146 ülkede parıldıyor.

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