Kahve kavurma işleminden önce kusurlu çekirdeklerin ayıklanmasının önemi
Daha iyi sonuçlar elde etmek için kavurma işleminden önce kusurlu...
Kahve Hasat Yöntemleri
Olgunlaşmış yeşil kahve meyveleri elle, elle kazıma veya makine kazıma...
Kahve kavurma için ısı transfer yöntemleri
Kavurma sırasında, ısı iletkenlik, konveksiyon ve radyasyon yoluyla kavurma makinesindeki...
Kavrulmuş kahve rengi analizi
Renk analizi için ya bütün çekirdek rengi ya da öğütülmüş...
Kavrulmuş kahve tadım yöntemleri
Kör tadım Kör tadım, kahve kalitesinin objektif olarak değerlendirilebilmesinin tek...
Akışkan yataklı kahve kavurma makineleri
Bu kavurma işlemi, yüksek hızda sıcak hava akımı ile gerçekleştirilir...
Isıtma sistemine göre kahve kavurma makineleri
Doğrudan ısıtma sistemi Doğrudan ısıtma sistemi kavurucular, ısıtma için LPG,...
Kahvenin Kimyasal Yapısı
Kahvenin bileşenleri :1 %0,1 Uçucu aromatik maddeler %0,8 – 2,5...
Destoner Üniteleri (taş ve yabancı madde ayırma)
Yeşil kahve çekirdekleri temizlenmiş olsa da, taş, metal, cam, odun...