Les épierreurs Toper séparent toutes sortes de pierres, de métaux et d'autres matières étrangères des grains de café, des légumineuses, des épices et des produits alimentaires secs granuleux à l'aide d'air comprimé (pneumatiquement).
Les petites et moyennes unités d'épierrage Toper peuvent être utilisées comme silos à produits portables si nécessaire.