التركيب الكيميائي للقهوة
مكونات القهوة1: 0,1 % مواد عطرية متطايرة 0,8 – 2,5...
وحدات إزالة الحجارة (فصل الحجارة والمواد الغريبة)
إذا تم تفريغ الحبوب قبل الطقطقة الثانية، فإن ظهور الزيوت...
طرق تبريد حبوب البن المحمصة وتأثيراتها
بمجرد تحميص الحبوب، يجب تبريدها على الفور لتجنب تغير جودتها...
محمصات القهوة ذات القاعدة السائلة
يتم تحميصها بواسطة تدفق هواء ساخن عالي السرعة، مما يبقي...
تجفيف البن وإزالة الحبوب من الثمرة
بعد القطاف، يتم تجفيف حبوب البن الحمراء الناضجة وإزالة الحبوب...
