Torréfaction du Type “City”
Les noyaux sont retirés de la machine lorsque la première...
Torréfaction du Type “Full City”
Lorsque le processus de torréfaction est terminé avant la seconde...
Torréfaction à l’Italienne
Presque tous les maîtres-torréfacteurs italiens disent que leurs cafés sont...
Torrefacton du Type de Canelle
Dans ce processus de torréfaction, les noyaux sont déchargés du...
Définitions Classiques Des Degres de Torrefaction
Les noyaux de couleur claire sont plus floraux et acides...
Unités de dénoyautage (séparation des pierres et des corps étrangers)
Quelle que soit la qualité du nettoyage des grains de...
Pourquoi La Teneur en Humidité Est-elle Importante Dans Les Grains de Café Verts?
La teneur en humidité des grains verts est un facteur...
Structure Chimique du Café
Les ingrédients du café 1: 0,1% de substances aromatiques volatiles...