Способы теплопередачи при обжарке кофе
Во время обжарки тепло передается кофейным зернам в ростере за...
Методы дегустации жареного кофе
Слепая дегустация Слепая дегустация — единственный тест для объективной оценки...
Способы сбора кофе
Методы сбора спелого кофе: выборочный (ручной), полосовой или машинный. Сбор...
Важность удаления дефектных зерен перед обжаркой кофе
Для лучшего результата очень важно удалить дефектные зерна перед обжаркой....
ЖАРЕНЫЙ МАСТЕР
Toper Coffee Academy основана для поддержки людей, которые работают или...