Dünyanın en büyük kahve işleme makinesi üreticilerinden biri olan Toper, ABD’nin Sacramento kentindeki California Mule Creek Hapishanesi’ne kahve işleme tesisi kurdu.

Konuyla ilgili bilgi veren Toper yöneticisi Ramazan Karakundakoğlu, “136 ülkede kahve işleme tesisleri satan bir aile şirketiyiz. Amerika’da gerekli olan uluslararası ETL ve UL kalite sertifikalarına sahibiz. Uzun yıllardır Amerika Birleşik Devletleri’ne kahve kavurma makineleri satıyoruz” dedi.

Proje, Amerikan hükümetinin sosyal sorumluluk projesi kapsamında mahkumların istihdam edilmesi ve rehabilite edilmesini amaçlıyor.

Toper, Amerikan yetkililer tarafından özel olarak seçildi. Planlama, üretim ve kurulum aşamaları zorlu bir projeydi. Sistem, kahve kavurma makineleri, valsli değirmenler, taş ayırıcılar ve tam otomasyon sisteminden oluşuyor.

Türkiye’den 4 kişiden oluşan teknik ekip, 10 gün boyunca mahkumlarla birlikte yaşadı. Her sabah cezaevine gidip akşamları dışarı çıkıyorlar.

Tesis, mahkumların teknik personeli ve mahkumlarla birlikte kuruldu.

Türk teknik ekibi tarafından eğitim aldılar. Deneme üretimi yapıldı. Örnek kahve test edildi. Üretilen kahveyi içtiler. Tesis günde 4000 kg kahve üretecek.

Toper teknik ekibinde yer alan ve aynı zamanda SCA (Specialty Coffee Association) yetkili eğitmeni olan Gökhan Mithat Karakundakoğlu, kurulum ve eğitim çalışmalarının çok farklı bir deneyim olduğunu belirtiyor. Hayatında ilk kez bir cezaevi ortamında çalışan Proje Direktörü Charlotte Reynolds, cezaevi teknik personeli ve mahkumların son derece ilgili ve kibar olduklarını bildirdi. ” Birlikte çok güzel zaman geçirdik. Çok verimli çalıştık. Birlikte kahve yaptık ve birlikte içtik.” Gökhan Mithat Karakundakoğlu, “Mahkumların cezaları bittiğinde onları Türkiye’ye tatil ve eğitim için davet edeceğiz” dedi.

Ramazan KARAKUNDAKOĞLU

Toper Karakundakoğlu Değirmen Sanayi LTD.ŞTİ

Genel Müdür