Yeşil kahve çekirdekleri temizlenmiş olsa da, taş, metal, cam, odun vb. yabancı maddeler içerebilir. Bunların bir kısmı elekten geçerek kahve çekirdeklerini kirletebilir.

Destoner üniteleri, yeşil çekirdeklerle birlikte taşınan, yüklenen ve kavrulan bu taş, metal ve cam benzeri maddeleri giderir.