Kahvenin kavrulması sırasında kepek parçacıkları, toz, aromatik yağlar ve gazlar açığa çıkar. Kavurma makinesinin toz toplama sisteminden geçen egzoz gazları, baca aracılığıyla atmosfere boşaltılır. Kavurma adresi ve komşu şirketlerin çevresinde yaşayanlar tarafından başlangıçta tolere edilen kavrulmuş kahve kokusu, zamanla rahatsız edici hale gelir.
Kahve kavurma makinesinin veya tesisinin egzoz gazı emisyonu, uluslararası çevre normlarına uygun olmalıdır. Artık yakıcı sistemleri, egzozdaki küçük toz ve aromatik gazları yeniden yapılandırarak ve kabul edilebilir seviyelere indirerek azaltır.