Во время обжаривания кофе выделяются частицы отрубей, пыль, ароматические масла и газы.
Местные жители, проживающие вблизи места, где вначале происходило обжаривание, знают, что запах обжаренного кофе, который терпят соседние компании, со временем становится нежелательным.
Выбросы выхлопных газов кофейной обжарочной машины или предприятия должны соответствовать международным экологическим нормам.
Системы дожигания (дожигатель, дожигатель) снова уменьшают количество мелкой пыли и ароматических газов в выхлопных газах и приводят их к приемлемым показателям.