Перейти к содержанию
  • Русский
  • Türkçe
  • English
  • Español
  • Français
  • العربية
  • Deutsch
  • 繁體中文
  • Čeština
  • 한국어
  • Etiyopya
  • +90 232 254 01 21
  • info@toper.com
Toper Logo
toper akademi
  • ОБЖАРКА КОФЕ
    • КАФЕМИНО РОСТЕР
    • ОПТИЧЕСКИЙ РОСТЕР
    • РОСТЕР ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ РОСТЕР
    • ГОТОВЫЕ ПРОЕКТЫ
  • ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
    • АФТЕРБЕРНЕР-ДОЖИГАТЕЛИ ГАЗОВ
    • СИСТЕМА С СЕНСОРНОЙ ПАНЕЛЬЮ
    • ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА
    • ПНЕВМАТИЧЕСКИЕ ПОГРУЗЧИКИ
    • ВИНТОВОЙ ЭЛЕВАТОР
    • Z-ОБРАЗНЫЙ ЭЛЕВАТОР
    • ОТДЕЛИТЕЛЬ КАМНЕЙ — ДЕСТОНЕР
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
  • ПОМОЛ
    • НОВАЯ ПРОКАТНАЯ СТАНА
    • МЕЛЬНИЦЫ ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННАЯ МЕЛЬНИЦА
  • ХРАНЕНИЕ
    • КВАДРАТНЫЕ СИЛОСЫ
    • ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ СИЛОСЫ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЕ СИЛОСЫ
  • МАШИНЫ ДЛЯ ПРОДУКТОВ
    • РОСТЕРЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ ОРЕШКОВ, СОЛОДА И КАКАО
    • ЖЕРНОВЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
    • МЕЛЬНИЦА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ ПУДРЫ
  • ПРОДАЖА&ПОДДЕРЖКА
    • СИСТЕМА ЗАКАЗОВ
    • ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ&ПОДДЕРЖКА
  • О НАС
    • О TOPER
    • Почему мы должны выбрать Toper?
    • СЕРТИФИКАТЫ
    • ПРОИЗВОДСТВО
    • ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА
    • НАША ФИЛОСОФИЯ
    • ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
    • РОЛИКИ
    • СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
  • АКАДЕМИЯ
    • КОФЕЙНАЯ АКАДЕМИЯ
    • УСЛОВИЯ КОФЕ
  • КОНТАКТЫ
Меню
  • ОБЖАРКА КОФЕ
    • КАФЕМИНО РОСТЕР
    • ОПТИЧЕСКИЙ РОСТЕР
    • РОСТЕР ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ РОСТЕР
    • ГОТОВЫЕ ПРОЕКТЫ
  • ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
    • АФТЕРБЕРНЕР-ДОЖИГАТЕЛИ ГАЗОВ
    • СИСТЕМА С СЕНСОРНОЙ ПАНЕЛЬЮ
    • ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА
    • ПНЕВМАТИЧЕСКИЕ ПОГРУЗЧИКИ
    • ВИНТОВОЙ ЭЛЕВАТОР
    • Z-ОБРАЗНЫЙ ЭЛЕВАТОР
    • ОТДЕЛИТЕЛЬ КАМНЕЙ — ДЕСТОНЕР
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
  • ПОМОЛ
    • НОВАЯ ПРОКАТНАЯ СТАНА
    • МЕЛЬНИЦЫ ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННАЯ МЕЛЬНИЦА
  • ХРАНЕНИЕ
    • КВАДРАТНЫЕ СИЛОСЫ
    • ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ СИЛОСЫ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЕ СИЛОСЫ
  • МАШИНЫ ДЛЯ ПРОДУКТОВ
    • РОСТЕРЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ ОРЕШКОВ, СОЛОДА И КАКАО
    • ЖЕРНОВЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
    • МЕЛЬНИЦА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ ПУДРЫ
  • ПРОДАЖА&ПОДДЕРЖКА
    • СИСТЕМА ЗАКАЗОВ
    • ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ&ПОДДЕРЖКА
  • О НАС
    • О TOPER
    • Почему мы должны выбрать Toper?
    • СЕРТИФИКАТЫ
    • ПРОИЗВОДСТВО
    • ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА
    • НАША ФИЛОСОФИЯ
    • ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
    • РОЛИКИ
    • СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
  • АКАДЕМИЯ
    • КОФЕЙНАЯ АКАДЕМИЯ
    • УСЛОВИЯ КОФЕ
  • КОНТАКТЫ
  • +90 232 254 0121
  • info@toper.com
  • Русский
  • Турецкий
  • Английский
  • Испанский
  • Французский
  • Арабский
  • Немецкий
  • Китайский (традиционный)
  • Чешский
  • Корейский
  • Etiyopya
Toper Logo
Menu
Toper Kahve Akademisi

Почему Coffee Academy?

 Хотя это один из самых популярных и социальных напитков в мире, о кофе известно  мало и неверно. Однако от веточки до чашки кофе проходит через множество процессов, каждый из которых требует большой осторожности и опыта. Как и в любом другом предмете, информация о кофе, факторах качества, методах производства и обработки постоянно меняется. Toper Coffee Academy была создана для удовлетворения нескончаемой потребности в изучении и обмене информацией о кофе с системой SCA, одним из самых авторитетных специализированных учреждений в мире.   

Кофе - второй по величине товар в мире после нефти

о основания Toper Coffee Academy в нашем регионе не было учреждения, которое бы специализировалось на обучении кофе, что очень важно для мирового  производства кофе. В этом регионе, где кофе распространен по всему миру и интенсивно производится, возникла острая потребность в обучении кофе мирового класса. Особое место Турции в истории и культуре мирового кофе также позволяет нам понять задачу открытия современных школ кофе в Турции. Toper, Канада, Тайвань и Турция отошли от своего опыта работы с кофе Toper после обучения в Coffee Academy в Китае.     

SCA и опыт Toper

  Toper обжаривает и перемалывает кофе в 132 странах на 5 континентах, имея более чем полувековой опыт. Опыт Toper, который был разработан для всех климатических условий, типов продуктов, типов зерен и кофейных привычек общества, растет и развивается день ото дня. SCA, с другой стороны, как одна из самых престижных специализированных ассоциаций мировой кофейной индустрии, реализует программы обучения, повышения качества и распространения информации о кофе. Toper Coffee Academy объединяет глобальный опыт Toper с официальной программой обучения SCA. Благодаря этому сотрудничеству студенты Toper Coffee Academy по окончании обучения и сдаче экзаменов получают признанные во всем мире дипломы SCA.      

Наши тренеры

Наши тренинги проводят всемирно известные кофейные мастера, которые являются авторизованными тренерами SCA (Specialty Coffee Association) и экспертами Toper, которые также являются авторизованными тренерами SCA. На нашем сайте вы можете получить самую свежую информацию о наших приглашенных тренерах, областях специализации и программах обучения.

Кому это важно?

 Образование в Coffee Academy имеет большое значение для бариста и кандидатов на бариста, а также для продавцов кофейных зерен, экспертов по качеству кофе, руководителей кофейных заводов, отдельных лиц и организаций, занимающихся обжаркой и измельчением, короче говоря, для всех, кто работает в кофейной индустрии. Студенты, прошедшие успешный учебный процесс, лучше подготовлены к международным конкурсам бариста и могут легче найти работу во всех сферах кофейной индустрии.    

Курс обжарки для начинающих и среднего уровня (3 дня)

ак академия кофе, мы предлагаем вам трехдневный курс обжарки SCA.В процессе обучения мы даем вам общую информацию о зеленом кофе, а затем готовим обжарку из этого кофе. Цель, которую мы стремимся здесь преподнести, — дать участникам возможность правильно приготовить турецкий кофе, фильтрованный кофе и обжарку в стиле эспрессо и попытаться получить максимальный аромат от такого кофе. Кроме того, мы объясняем участникам, как использовать воздушный клапан, как регулировать настройку пламени и как следует использовать систему профилей во время тренировочного процесса. В последний день мы тестируем кофе, который мы обжариваем, дегустируя кофе.                                        После завершения курса и сдачи экзамена SCA вы имеете право получить 2 диплома на уровне Foundation и Intermediate. Продолжительность нашего курса 3 дня.                                   

 ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ КУРСА                 
 Информация о зеленом кофе                                                                                                     
 Позже мы продолжим презентацию жарки.                                                                                           
Обзор  машин  для обжарки                                                                                               
 Химические и физические реакции, происходящие во время обжарки                   
 Теплопередачи                                                                                                                       
Различия между быстрой и медленной обжаркой         
 
Развитие вкуса                                                                                                                     
 Реакция Майяра                                                                                                                                         
  Кислоты                                                                                                                             
Подробное использование воздушного клапана во время обжарки             
 Регулировка степени помола для кофе по-турецки, кофе с фильтром и обжарщиков эспрессо                                                                                                   
  Правильные условия хранения зеленого кофе и жареного кофе               
   Использование колориметров и измерителей влажности                                          

КУРС В TOPER COFFEE ACADEMY?

  •  Дегустация кофе                                                                                                                           
    Обзор                                                                                                                                     
    Детальное обслуживание машины                                                                                   
      Экзамен SCA                                                                                                                                             
     Мы предоставляем книгу об обжарки кофе нашим гостям, которые посещают наш курс кофе.                                                                                                     У участников есть возможность использовать технологически продвинутые устройства в Toper Coffee Academy.                                                                                        Диплом SCA                        

1-дневный бесплатный курс жарки

Как академия кофе, мы предлагаем вам бесплатный курс обжарки в течение 1 дня, если вы купите у нас кофемашину. Цель, которую мы стремимся здесь преподнести, — дать участникам возможность правильно приготовить турецкий кофе, фильтрованный кофе и обжарку в стиле эспрессо и попытаться получить максимальный аромат от такого кофе. Кроме того, мы объясняем участникам, как использовать воздушный клапан, как регулировать настройку пламени и как следует использовать систему профилей во время тренировочного процесса.                                                         МОМЕНТ КУРСA             


 






Toper Roasters NK Logo

Hakkımızda

Toper, 2015 itibarıyla, çeşitli uluslararası bağımsız araştırma kuruluşlarının raporlarına göre artık dünya kahve kavurma endüstrisinin 8 anahtar markasından biri olarak görülüyor.

1954’te Nurettin Bey’in yaktığı ışık bugün tam 146 ülkede parıldıyor.

  • НОВОСТИ
  • Почему мы должны выбрать Toper?
  • ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ&ПОДДЕРЖКА
  • СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
  • СИСТЕМА ЗАКАЗОВ
  • О TOPER
  • Контакт Toper
Меню
  • НОВОСТИ
  • Почему мы должны выбрать Toper?
  • ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ&ПОДДЕРЖКА
  • СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
  • СИСТЕМА ЗАКАЗОВ
  • О TOPER
  • Контакт Toper
Adres:

Pancar Organize Sanayi Bölgesi,
7.Cadde No:22, Pancar — Torbalı, 35860 İzmir, Türkiye

Canlı ve Çağrı Desteği

+90 (232) 254 01 21
+90 (232) 264 37 51

Çalışma Saatleri

Pzt — Cuma: 08:00 — 18:00

Cmt, Paz: Kapalı

E-Posta

toper@toper.com

© Toper — 2021. Tüm hakları saklıdır. 

Astro Dijital Reklam Ajansı

Вверх
Меню
  • ОБЖАРКА КОФЕ
    • КАФЕМИНО
    • ОПТИЧЕСКИЙ РОСТЕР
    • РОСТЕР ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ РОСТЕР
    • ГОТОВЫЕ ПРОЕКТЫ
  • ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
    • ПОСЛЕ ГОРЕНИЯ
    • СИСТЕМА С СЕНСОРНОЙ ПАНЕЛЬЮ
    • ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА
    • ПНЕВМАТИЧЕСКИЕ ПОГРУЗЧИКИ
    • ВИНТОВОЙ ЭЛЕВАТОР
    • Z-ОБРАЗНЫЙ ЭЛЕВАТОР
    • КАМЕННЫЕ СЕПАРАТОРЫ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЙ СМЕСИТЕЛЬ
  • ПОМОЛ
    • НОВАЯ ПРОКАТНАЯ СТАНА
    • МЕЛЬНИЦЫ ДЛЯ МАГАЗИНОВ
    • ПРОМЫШЛЕННОЕ ФРЕЗЕРОВАНИЕ
  • ХРАНЕНИЕ
    • КВАДРАТНЫЕ СИЛОСЫ
    • ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ СИЛОСЫ
    • ПРОМЫШЛЕННЫЕ СИЛОСЫ
  • МАШИНЫ ДЛЯ ПРОДУКТОВ
    • РОСТЕРЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ ОРЕШКОВ, СОЛОДА И КАКАО
    • ЖЕРНОВЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
    • МЕЛЬНИЦА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ ПУДРЫ
  • ПРОДАЖА&ПОДДЕРЖКА
    • СИСТЕМА ЗАКАЗОВ
    • ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ&ПОДДЕРЖКА
  • О НАС
    • О TOPER
    • Почему мы должны выбрать Toper?
    • СЕРТИФИКАТЫ
    • ПРОИЗВОДСТВО
    • ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА
    • НАША ФИЛОСОФИЯ
    • ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ФИЛЬМ
    • РОЛИКИ
    • СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
  • АКАДЕМИЯ
    • КОФЕЙНАЯ АКАДЕМИЯ
    • УСЛОВИЯ КОФЕ
  • Контакт Toper
Поиск
Закрыть
toper akademi