Yüksek kapasiteli kahve kavurma makinelerinin boyutları da büyüktür. Bu tip maki nelerin yeşil kahve ambarları yerden oldukça yüksekte olduğu için kahveyi taşımak amacı ile elevatörler kullanılır.
Elevatörler ayrıca kavrulmuş kahveyi başka işlemler için (silolamak, öğütücüyü beslemek vb.) yükseğe taşımak amacıyla da kullanılır.
Yeşil çekirdek, kavrulmuş çekirdek ve öğütülmüş kahve için kullanılan elevatörler birbirinden farklıdır.
Yeşil kahve her tür elevatörle taşınırken, kavrulmuş kahve kırılgan yapısından dolayı sadece kovalı veya özel tasarım elevatörlerle taşınabilir.