Estos tuestan con un flujo de aire caliente a alta velocidad, manteniendo los granos de café verde suspendidos en el aire, girando y moviéndose en la cámara de tostado.

Se necesita un potente flujo de aire al comienzo del ciclo de tueste para que los granos de café pierdan densidad, y el aire pierde velocidad a medida que avanza el tueste.

El tueste y el enfriamiento se realizan en la misma cámara en la mayoría de los tostadores de lecho fluidizado. La cámara caliente también debe enfriarse junto con los granos tostados al final del tueste, lo que significa que se necesita más tiempo y energía para el enfriamiento. Muchos maestros tostadores que utilizan tostadores de lecho fluidizado utilizan cámaras de enfriamiento separadas.

Ventajas

Los tostadores de lecho fluidizado son seguros y tienen precios razonables. El riesgo de quemar la superficie del grano es mínimo.

Desventajas

El flujo de aire a alta velocidad destruye el sabor y enfría la fuente de calor. El maestro tostador debe equilibrar el flujo de gas y aire para obtener el sabor deseado, ya que es necesario que los granos se muevan adecuadamente para lograr un buen tueste.