Машина, которая обжаривает кофе до желаемого цвета, аромата и вкуса, называется кофейной обжарочной машиной.

Кофейные обжарочные машины классифицируются по:

1- Методу теплопередачи
2- Системе нагрева
3- Источнику тепла
4- Операционной системе

Метод передачи тепла

Методы передачи тепла в кофейных обжарочных машинах делятся на три группы:

1- Барабанные обжарочные машины
2- Обжарочные машины с псевдоожиженным слоем
3- Обжарочные машины непрерывного действия

Система нагрева

В кофейных обжарочных машинах используются две системы нагрева:

1- Прямой нагрев
2- Циркуляция горячего воздуха

Источник тепла

В кофейных обжарочных машинах используются четыре типа источников тепла:

1- Электричество
2- Природный газ
3- Сжиженный нефтяной газ
4- Твердое топливо

Системы управления кофейными обжарочными машинами

Кофейные обжарочные машины классифицируются по системам управления на три группы:

1- Ручное управление
2- Управление с помощью профиля обжарки
3- Полностью автоматическое управление