Эти системы контролируют температуру, время цикла обжарки, данные о первом и втором растрескивании во время обжарки с помощью различных датчиков.

Некоторые системы профилирования могут опционально записывать профили обжарки и автоматически применять предварительно записанные профили в других циклах обжарки.

Цифровые приложения в технологиях обжарки

Цифровые приложения используются при производстве кофе в соответствии с требованиями пользователей и производственных мощностей.

Эти приложения позволяют отслеживать и контролировать качество кофе, объем производства, этапы между поступлением сырья и упаковкой и т. д.

Кофейные обжарочные машины используют множество цифровых приложений, некоторые из которых просты в управлении основными операциями, а другие являются более сложными и позволяют контролировать детализированные этапы процесса обжарки с помощью высоких технологий.

Сегодня такие операции, как мониторинг и регулировка температуры внутреннего барабана, потока горячего воздуха, высоты пламени горелки, времени цикла, профиля обжарки и сигнала тревоги о состоянии, контролируются цифровыми устройствами в стандартных ручных машинах.

В продвинутых приложениях все этапы полностью автоматического обжаривания с помощью ПЛК (взвешивание и загрузка кофе в барабан, настройка и применение профиля, разгрузка барабана, охлаждение, направление кофе в дробилку или силосы) управляются и выполняются цифровым способом.

Кроме того, к продвинутым цифровым приложениям могут быть добавлены такие опции, как техническое обслуживание и мониторинг всех этапов процесса даже с помощью мобильных устройств.