세계 최대 커피 가공 기계 제조사 중 하나인 Toper가 미국 캘리포니아주 새크라멘토 소재 뮬 크릭 교도소에 커피 가공 설비를 설치했다.

해당 사안에 대해 설명한 Toper의 라마잔 카라쿤다코글루(Ramazan Karakundakoğlu) 매니저는 “우리는 136개국에 커피 가공 설비를 판매하는 가족 기업입니다. 미국에서 요구되는 국제 ETL 및 UL 품질 인증서를 보유하고 있으며, 수년간 미국에 커피 로스팅 기계를 공급해 왔습니다”라고 말했다.

이 프로젝트는 미국 정부의 사회적 책임 프로젝트의 일환으로 수감자 채용 및 재활을 목표로 합니다.

Toper는 미국 당국에 의해 특별히 선정되었습니다. 기획부터 생산, 설치까지 어려운 프로젝트였습니다. 이 시스템은 커피 로스팅 기계, 롤러 밀, 돌 분리 장치 및 완전 자동화 시스템으로 구성됩니다.

터키에서 온 4명으로 구성된 기술팀은 10일간 수감자들과 함께 생활했습니다. 그들은 매일 아침 교도소에 출근해 저녁에 퇴근했습니다.

그는 수감자 기술 직원 및 수감자들과 함께 이 시설을 설립했습니다.

그들은 터키 기술팀으로부터 교육을 받았습니다. 시험 생산이 이루어졌습니다. 샘플 커피가 테스트되었습니다. 그들은 방금 생산된 커피를 마셨습니다. 이 공장은 하루에 4000kg의 커피를 생산할 예정입니다.

Toper 기술팀 소속이자 SCA(스페셜티 커피 협회) 공인 트레이너인 겔칸 미하트 카라쿤다코글루는 설치 작업과 교육 작업이 매우 다른 경험이었다고 밝혔습니다. 그는 생애 처음으로 교도소 환경에서 작업했으며, 샬럿 레이놀즈 수석 프로젝트 책임자는 교도소 기술 직원과 수감자들이 매우 적극적이고 예의 바르게 협조했다고 전했습니다. 함께한 시간은 매우 아름다웠습니다. 우리는 매우 효율적으로 작업했습니다. 함께 커피를 만들고 함께 마셨습니다. “수감자들의 형기가 끝나면 휴가와 교육을 위해 그들을 터키로 초대할 계획입니다”라고 욜칸 미하트 카라쿤다코글루는 말했습니다.

라마잔 카라쿤다코글루

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