Un tostador de café debe tener algunas características estándar para un tueste de calidad:

• Sistema de seguridad alimentaria, eléctrica, mecánica y de gas que cumple con las normas internacionales.
• Control digital de la temperatura.
• Cuchara de muestreo.
• Mirilla.
• Bandeja de enfriamiento y paletas agitadoras.
• Control de la temperatura del café verde en el tambor.
• Luz de control de muestreo.
• Cámara de polvo.
• Bandeja de recogida de cascarilla.
• Poseer al menos uno de los certificados internacionales de calidad y seguridad (CE, UL, ETL).
• Compatibilidad con ordenadores.
• Tostado de un solo color.
• Capacidad para tostar regularmente con la misma configuración.
• Tambor de tueste de doble capa.
• Mínimo 2 años de garantía.
• Bajo consumo energético.
• Guía detallada del usuario, formación sobre la máquina, servicios posventa y asistencia para piezas de repuesto.