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C’est dans un petit atelier de 33 m² à Izmir, en 1954, que Toper a vu le jour, grâce à l’esprit brillant et aux connaissances techniques en constante amélioration de Nurettin Karakundakoğlu.
M. Nurettin, qui travaillait depuis sa jeunesse à la construction de nouvelles machines, à la facilitation de la production et à l’amélioration de la qualité, a d’abord mis au point un moulin à café qui a suscité un vif intérêt.
À cette époque, grâce à sa grande clairvoyance, il a conçu et produit le premier moulin à boulgour de Turquie.
Avec le soutien indéfectible de son épouse Zekiye Hanım, Nurettin Bey produisait parfois jusqu’à 300 machines par an dans son petit atelier, et bon nombre des moulins qu’il a fabriqués sont encore en service aujourd’hui, malgré les plus de 60 années qui se sont écoulées depuis.
La tradition familiale de Toper repose sur cette grande solidarité.
Dans les années 70, les membres de la deuxième génération de la famille suivaient une formation technique sur le processus de production de Toper ou travaillaient activement dans la production.
Dans les années 80, la jeune génération a commencé à faire de la recherche dans les universités et les instituts de recherche.
À cette époque, les produits Toper ont suscité un vif intérêt chez les Libyens et la marque Toper a été introduite pour la première fois sur les marchés internationaux.
Lorsque l’expérience de M. Nurettin a été combinée aux recherches de la jeune génération, les nouveaux produits créés ont fait leur entrée sur le marché yougoslave au début des années 90.
Après 1995, les produits Toper ont commencé à être exportés vers l’Italie, après les marchés roumain, américain et canadien, grâce à l’amélioration continue de la qualité technique et des normes de sécurité.
Au cours de ces années, Toper a réduit le temps de torréfaction à 9 minutes grâce à des études de R&D et a commencé à coopérer avec Tübitak pour la première fois en 1997. À la suite du deuxième projet Tübitak en 2001, Toper a institutionnalisé sa coopération intensive avec les universités et les instituts de recherche et a développé de nombreux brevets.
Aujourd’hui, Toper fabrique les meilleurs équipements de transformation du café au monde avec la participation de la troisième génération de la famille, formée à la mécanique, à la technique, à l’automatisation, au marketing international et au développement commercial.
En 2015, Toper est désormais considérée comme l’une des 8 marques clés de l’industrie mondiale de la torréfaction du café, selon les rapports de divers organismes de recherche internationaux indépendants.
La lumière que M. Nurettin a allumée en 1954 brille aujourd’hui dans 146 pays.
