Diese Systeme überwachen während des Röstvorgangs mithilfe verschiedener Sensoren die Temperatur, die Röstzykluszeit sowie die Daten zum ersten und zweiten Crack.

Einige Profilsysteme können optional die Röstprofile aufzeichnen und vorab aufgezeichnete Profile automatisch in anderen Röstzyklen anwenden.

Digitale Anwendungen in der Rösttechnologie

Digitale Anwendungen werden bei der Kaffeeproduktion entsprechend den Anforderungen der Nutzer und Produktionsanlagen eingesetzt.

Die Kaffeequalität, die Produktionsmenge, die Schritte zwischen der Produktzufuhr und der Verpackung usw. werden mit diesen Anwendungen verfolgt und kontrolliert.

Kaffeeröster verwenden viele digitale Anwendungen, von denen einige einfach zu bedienen sind und grundlegende Vorgänge steuern, während andere fortschrittlich sind und detaillierte Schritte des Röstprozesses mit Hilfe von Hochtechnologie steuern.

Heute werden Vorgänge wie die Überwachung und Einstellung der Temperatur im Inneren der Trommel, des Heißluftstroms, der Brennerflammenhöhe, der Zykluszeit, des Röstprofils und des Statusalarms in manuellen Standardmaschinen durch digitale Geräte gesteuert.

In fortgeschrittenen Anwendungen werden alle Phasen des vollautomatischen PLC-Röstens (Wiegen und Einfüllen des Kaffees in die Trommel, Einstellen und Anwenden des Profils, Entleeren der Trommel, Kühlen, Weiterleiten des Kaffees zum Stoner oder zu den Silos) digital gesteuert und ausgeführt.

Darüber hinaus können fortgeschrittene digitale Anwendungen um Optionen wie technischen Service und Überwachung der gesamten Prozessschritte der Anlage, sogar mit mobilen Geräten, erweitert werden.