Ein Kaffeeröster sollte über einige Standardfunktionen für eine qualitativ hochwertige Röstung verfügen:

• Lebensmittel-, Elektro-, Mechanik- und Gassicherheitssystem gemäß internationalen Standards
• Digitale Temperaturregelung
• Probenlöffel
• Schauglas
• Kühlwanne und Rührflügel
• Temperaturregelung für Rohkaffee in der Trommel
• Kontrollleuchte für Probenahme
• Stauraum
• Abfallauffangwanne
• Mindestens eines der internationalen Qualitäts- und Sicherheitszertifikate (CE, UL, ETL)
• Kompatibilität mit Computern
• Einheitliche Röstung
• Fähigkeit, regelmäßig mit derselben Einstellung zu rösten
• Zweischichtige Rösttrommel
• Mindestens 2 Jahre Garantie
• Geringer Energieverbrauch
• Ausführliche Bedienungsanleitung, Maschinenschulung, Kundendienst und Ersatzteilversorgung