Diese Systeme ermöglichen es, mithilfe verschiedener Sensoren die Hitze, die Zeit, die Bildung und die Profile der ersten und zweiten Röstung während des Kaffeeröstens zu überwachen.
Einige Modelle können optional Röstprofile speichern und dasselbe Röstprofil automatisch bei einer weiteren Röstung anwenden.

DIGITALE ANWENDUNGEN IN DER RÖSTTECHNOLOGIE
In den Produktionsphasen von Kaffee werden digitale Anwendungen entsprechend den Anforderungen der Nutzer und Produktionsanlagen eingesetzt.

Die Qualitätsprozesse des mit diesen Anwendungen hergestellten Kaffees, große Produktionen, Produkte
die Phasen zwischen Eingang und Verpackung usw. können überwacht und gesteuert werden.
Auch in Kaffeeröstern gibt es viele digitale Anwendungen. Dabei kann es sich um einfache Anwendungen handeln, die grundlegende Prozesse steuern, oder um fortschrittliche Anwendungen, die eine detaillierte Röststeuerung ermöglichen und wesentlich intensivere Technologien einsetzen.
Heute werden in standardmäßigen manuellen Maschinen Prozesse wie Temperaturregelung, Heißluftsteuerung, Brennerflammenregulierung, Zeiteinstellung, Überwachung des Kaffeeröstprofils und Alarmierung mit digital gesteuerten Geräten durchgeführt.
In fortgeschrittenen Anwendungen werden alle Phasen der Kaffeeröstung in vollautomatischen Produktionssystemen, z. B. das Wiegen von Rohkaffee, das Einfüllen in den Kessel, das Erstellen eines Profils, das Anwenden des Profils, das Entleeren des Kessels, das Abkühlen und das Weiterleiten des abgekühlten Kaffees zum Entsteiner oder zu den Silos für gerösteten Kaffee, durch digitale Anwendungen gesteuert und ausgeführt.
Zusätzlich zu den fortschrittlichen digitalen Anwendungen kommen Optionen zur Überwachung des Servicebetriebs und des Produktionssystems mit mobilen Anwendungen hinzu.