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Toper wurde 1954 in einer winzigen 33 m² großen Werkstatt in Izmir gegründet, dank des brillanten Verstands und des sich ständig weiterentwickelnden technischen Wissens von Nurettin Karakundakoğlu.
Herr Nurettin, der seit seiner Jugend daran arbeitete, neue Maschinen zu bauen, die Produktion zu vereinfachen und die Qualität zu verbessern, entwickelte zunächst eine Kaffeemühle, die großes Interesse weckte.
Mit seiner Weitsicht entwarf und produzierte er damals die erste Bulgurmühle der Türkei.
Mit der großen Unterstützung seiner Frau Zekiye Hanım stellte Nurettin Bey in seiner winzigen Werkstatt manchmal bis zu 300 Maschinen pro Jahr her, und viele der von ihm produzierten Mühlen sind trotz der mehr als 60 Jahre, die seitdem vergangen sind, noch immer in Betrieb.
Die Familientradition von Toper basiert auf dieser großen Solidarität.
In den 70er Jahren erhielten Mitglieder der zweiten Generation der Familie entweder eine technische Ausbildung für den Produktionsprozess von Toper oder arbeiteten aktiv in der Produktion mit.
In den 80er Jahren begann die jüngere Generation mit Forschungsarbeiten an Universitäten und Forschungsinstituten.
In diesen Jahren stießen die Produkte von Toper auf großes Interesse bei den Libyern, und die Marke Toper wurde erstmals auf internationalen Märkten eingeführt.
Als die Erfahrung von Herrn Nurettin mit den Forschungsergebnissen der jüngeren Generation kombiniert wurde, kamen die neu entwickelten Produkte Anfang der 90er Jahre auf den jugoslawischen Markt.
Nach 1995 wurden Toper-Produkte dank kontinuierlich verbesserter technischer Qualität und Sicherheitsstandards nach Italien exportiert, nachdem sie bereits auf dem rumänischen, US-amerikanischen und kanadischen Markt eingeführt worden waren.
In diesen Jahren reduzierte Toper durch Forschungs- und Entwicklungsstudien die Röstzeit auf 9 Minuten und begann 1997 erstmals mit Tübitak zusammenzuarbeiten. Nach dem zweiten Tübitak-Projekt im Jahr 2001 institutionalisierte Toper seine intensive Zusammenarbeit mit Universitäten und Forschungseinrichtungen und entwickelte zahlreiche Patente.
Heute stellt Toper die weltweit führenden Kaffeeverarbeitungsanlagen her, wobei die dritte Generation der Familie mitwirkt, die in den Bereichen Mechanik, Technik, Automatisierung, internationales Marketing und Geschäftsentwicklung ausgebildet ist.
Seit 2015 gilt Toper laut Berichten verschiedener internationaler unabhängiger Forschungsorganisationen als eine der acht wichtigsten Marken in der globalen Kaffeeröstindustrie.
Das Licht, das Nurettin 1954 entzündete, strahlt heute in 146 Ländern.
