Pražení Typu Full City

Když je proces pražení dokončen těsně před druhým popraskáním, obraz oleje na povrchu zrnka se nazývá „full city“.
Důvod, proč mnoho zákazníků upřednostňuje barvu pražení full city, je ten, že tento profil má mírně karamelizovanou tmavou barvu, s uspokojivou rovnováhou i průměrnou úrovní kyselin.
V pohárku má karamelovou a zralou chuť a velikost zrnek je střední.