Stroje, které praží zelenou kávu na požadovanou barvu, vůni a chuť, se nazývají stroje na pražení kávy.
Stroje na pražení kávy se dělí do různých skupin podle:
1 – Metody přenosu tepla,
2 – Topného systému,
3 – Zdroje tepla,
4- Způsobu použití.
Stroje na pražení kávy podle metody přenosu tepla
Podle metody přenosu tepla jsou stroje na pražení kávy rozděleny do 3 skupin:
1 – Stroje s kotlem
2- Stroje s fluidním ložem
3- Stroje s pásovými dopravníky
Stroje na pražení kávy podle topného systému
Podle topného systému existují 2 typy strojů na pražení kávy:
1 – Stroje s přímým přenosem tepla
2 – Stroje s cirkulací horkého vzduchu
Stroje na pražení kávy podle zdroje tepla
Podle zdroje tepla existují 4 typy strojů na pražení kávy:
1- Elektricky vyhřívané stroje
2 – Plynem vyhřívané stroje
3 – Stroje vyhřívané kapalnými ropnými produkty
4- Dřevem vyhřívané stroje
Stroje na pražení kávy podle způsobu použití
Stroje na pražení kávy jsou podle jejich použití rozděleny do 3 skupin:
1- Manuálně (ručně) ovládané stroje
2 – Stroje používané se systémem pražicího profilu
3 – Plně automatické stroje