في هذا النوع من التحميص، يتم إخراج حبوب البن مباشرة بعد الطقطقة الأولى.
يفضل بعض المستهلكين النكهات الخضراء والعشبية، والتي غالبًا ما تشبه الفول السوداني، في تحميص القرفة. ومع ذلك، تفضل بعض الشركات الكبرى التي تبيع حبوب البن للمستهلكين المهتمين بالتكلفة انخفاض الوزن الشديد في تحميص القرفة.
تحميص القرفة حامض جدًا، وغالبًا ما يكون أخضر أو يشبه الفول السوداني، مع روائح عشبية وزهرية وقوام خفيف جدًا في الكوب.