Obwohl grüne Kaffeebohnen gereinigt werden, können sie dennoch Fremdkörper wie Steine, Metalle, Glas, Holz usw. enthalten. Einige davon können durch das Sieb fallen und die Kaffeebohnen verunreinigen.

Entsteiner entfernen diese Steine, Metalle und glasartigen Fremdkörper, die zusammen mit den grünen Bohnen transportiert, verladen und geröstet werden.