Wenn die Bohnen kurz vor dem zweiten Crack entladen werden, deutet das Auftreten von Ölen, die an die Oberfläche der Bohnen steigen, auf eine Full-City-Röstung hin.

Viele Verbraucher bevorzugen Full-City-Röstungen, da sie eine angenehme Balance aus moderater Säure, milden Karamellnoten und mittlerem Körper bieten.

Eine Full-City-Röstung mit mittlerer Bohnengröße ist karamellartig und hat einen reichen Geschmack in der Tasse.