تقوم هذه الأنظمة بمراقبة درجة الحرارة ووقت دورة التحميص وبيانات التصدع الأول والثاني أثناء التحميص من خلال أجهزة استشعار مختلفة.

قد تقوم بعض أنظمة الملفات الشخصية بتسجيل ملفات التحميص بشكل اختياري، وتطبق تلقائيًا الملفات المسجلة مسبقًا في دورات التحميص الأخرى.

التطبيقات الرقمية في تقنيات التحميص

تُستخدم التطبيقات الرقمية أثناء إنتاج القهوة وفقًا لمتطلبات المستخدمين ومرافق الإنتاج.

وتتولى هذه التطبيقات مراقبة جودة القهوة وكمية الإنتاج والمراحل بين إدخال المنتج والتعبئة والتغليف وما إلى ذلك.

يستخدم محمصو القهوة العديد من التطبيقات الرقمية، بعضها بسيط للتحكم في العمليات الأساسية وبعضها متقدم للتحكم في خطوات عملية التحميص التفصيلية باستخدام تكنولوجيا عالية.

اليوم، يتم التحكم في عمليات مثل مراقبة وضبط درجة حرارة الأسطوانة الداخلية وتدفق الهواء الساخن وارتفاع لهب الموقد ووقت الدورة وملف تعريف التحميص وإنذار الحالة بواسطة أجهزة رقمية في الآلات اليدوية القياسية.

في التطبيقات المتقدمة، يتم التحكم في جميع مراحل التحميص التلقائي الكامل PLC (وزن وتحميل القهوة في الأسطوانة، وضبط الملف الشخصي وتطبيقه، وتفريغ الأسطوانة، والتبريد، وتوجيه القهوة إلى آلة إزالة الحجارة أو الصوامع) وتشغيلها رقميًا.

علاوة على ذلك، يمكن إضافة خيارات مثل الخدمة الفنية ومراقبة خطوات عملية المنشأة بالكامل حتى باستخدام الأجهزة المحمولة إلى التطبيقات الرقمية المتقدمة.