Nous avons terminé notre cours SCA sur la torréfaction du café à Tchernivtsi, en Ukraine. Le premier jour, les participants ont reçu des informations sur le café vert.
Le deuxième jour, différents profils de torréfaction ont été dégustés afin d’obtenir la saveur souhaitée.
En plus de la formation sur la torréfaction des cafés d’origine unique, nous nous sommes également concentrés sur la torréfaction des mélanges.
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