Bien que les grains de café vert soient nettoyés, ils peuvent encore contenir des corps étrangers, tels que des pierres, des métaux, du verre, du bois, etc. Certains d’entre eux peuvent passer à travers le tamis et contaminer les grains de café.

Le Destoner élimine ces pierres, métaux et débris de verre qui sont transportés, chargés et torréfiés avec les grains verts.