Un torréfacteur doit disposer de certaines caractéristiques standard pour garantir une torréfaction de qualité :
- Système de sécurité alimentaire, électrique, mécanique et gazier conforme aux normes internationales.
- Contrôle numérique de la température.
- Cuillère d’échantillonnage.
- Voyant.
- Plateau de refroidissement et pales d’agitation.
- Contrôle de la température du café vert dans le tambour.
- Voyant de contrôle d’échantillonnage.
- Chambre à poussière.
- Plateau de collecte des impuretés.
- Posséder au moins l’un des certificats internationaux de qualité et de sécurité (CE, UL, ETL).
- Compatibilité avec les ordinateurs
- Torréfaction monochrome
- Capacité à torréfier régulièrement avec le même réglage
- Tambour de torréfaction à double couche
- Garantie minimale de 2 ans
- Faible consommation d’énergie
- Guide d’utilisation détaillé, formation à l’utilisation de la machine, services après-vente et assistance pour les pièces de rechange