تزهر نباتات القهوة أزهار بيضاء نقية مرتين أو ثلاث مرات في السنة.
تطلق رائحة قوية بعد المطر الغزير و تذكرنا بالياسيمن و أحيانا رائحة زهرة البرتقال. نباتات مزهرة جديدة لديها تماما 20-3000 زهرة على فرع في عام واحد. تبدأ زهور القهوة في التلاشي في غضون ساعات قليلة بعد التفتح وتتحول ببطء إلى ثمار.