Цветовой анализ кофе производится как зерновой или молотый.

Для анализа цвета жареного кофе можно использовать различные устройства спектрофотометрического или рефлектометрического анализа.

Устройства направляют свет на образец кофе и измеряют спектр отраженного света с помощью датчика. Они определяют, в каком диапазоне  цвет кофе, и отображают его код на экране.

Цветовой код после обжарки помогает сохранить качество обжаренного кофе в будущем.

Эти устройства очень просты в использовании. Может быть проведен анализ цвета зерна или молотого кофе. Для молотого кофе всегда следует использовать одну и ту же мельницу, и кофе всегда следует измельчать до одинаковой степени помола.

После того, как анализируемое зерно или молотый кофе помещается в испытательную секцию устройства, анализ выполняется с помощью одной кнопки и записывается цветовой код.

Устройства спектрофотометрического анализа цвета также измеряют в десятичных дробях в соответствии с емкостью и методами анализа. Тысяча цветовых кодов может быть прочитана от нуля до ста в зависимости от типа устройства.