土耳其咖啡文化的起源可追溯至奥斯曼帝国，其传播路径从土耳其延伸至也门，继而进入埃塞俄比亚。咖啡在埃塞俄比亚被发现后不久，便迅速风靡阿拉伯半岛。当埃塞俄比亚的咖啡树被引入奥斯曼帝国时，一种独特的咖啡品种由此诞生。当时也门隶属于奥斯曼帝国。应苏莱曼大帝之命，也门总督厄兹德米尔帕夏将咖啡引入伊斯坦布尔。

咖啡最初通过独特呈现方式引入宫廷，随后普及至民间。随着咖啡传入，咖啡馆应运而生。这些咖啡馆成为创新者、创造者和才俊们交流思想的场所。这种凝聚人心的神秘饮品，却被国家视为对政权的威胁而屡遭禁令。尽管禁令频发，咖啡仍持续流传。随着朝圣者前往耶路撒冷和麦加，咖啡文化逐渐传播至世界各地。

埃塞俄比亚的咖啡传统上是用煮沸咖啡果实的方式制作。得益于土耳其人的影响，16世纪起人们开始用小铜壶煮咖啡，并盛入小巧的咖啡杯中饮用。

传统上，也门咖啡被视为土耳其咖啡的理想原料。如今全球制作土耳其咖啡时，常选用巴西、埃塞俄比亚和也门的阿拉比卡咖啡豆。冲泡传统土耳其咖啡时，每人需至少使用7克咖啡粉与60毫升水。咖啡用量可按喜好增加。咖啡豆需研磨至极细粉末。先向小铜壶注入冷水，再加入咖啡粉，搅拌2-3次后静置至沸腾。

需特别注意沸腾状态，否则咖啡会产生苦味。土耳其咖啡应带泡沫上桌，需在沸腾时小心将咖啡渣与泡沫分离后倒入杯中。中度烘焙的咖啡豆最适合制作土耳其咖啡。烘焙完成时，应在咖啡豆出现第一次爆裂声前或之后将其移至冷却托盘。