Эти системы при помощи различных сенсоров позволяют наблюдать за профилем и образованием 1-ых и 2-ых трещин, следить за временем и теплом, которое образуется во время обжарки кофейных зерен.
По просьбе заказчика, некоторые модели могут дополнительно сохранять профили обжарки и использовать их автоматически при другой обжарке, с тем же профилем обжаривания.
ЦИФРОВЫЕ ПРИЛОЖЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ТЕХНОЛОГИЯХ ОБЖАРКИ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН
В соответствии с потребностями пользователей и производственных объектов, на этапах производства кофеиспользуются цифровые приложения.
При помощи этих приложений можно отслеживать и контролировать качественные процессы обработки кофе, ведение объемного производства, этапы от поступления продукта до упаковки и иные подобные процессы. В машинах для обжарки кофе присутствует множество цифровых приложений. Это и простые приложения, контролирующие основные процессы, это и приложения, которые позволяют обеспечить контроль обжарки, это и множество сложно разработанных приложений, в которых используются различные технологии.
Сегодня в стандартных ручных машинах контроль внутренней температуры котла, контроль горячего воздуха,регулировка пламени горелки, настройка времени, мониторинг профиля обжарки кофе, сигнал и прочие подобные процессы обеспечиваются за счет приборов с цифровым управлением.
В продвинутых приложениях все процессы обжарки кофе (взвешивание зеленого кофе, его загрузка в котел, профилирование, применение профиля, опорожнение котла, охлаждение, направление охлажденного кофе в дистонер или отправление обжаренного кофе в специальные бункеры) в полностью автоматических производственных системах выполняются под контролем цифровых приложений.
Кроме того, к продвинутым цифровым приложениям добавляются опции, направленные на отслеживание сервисных процедур и производственных систем посредством мобильных приложений.
