이 시스템을 통해 다양한 센서를 통해 커피 로스팅 중 열, 시간, 1차 균열, 2차 균열 형성 및 프로필을 모니터링할 수 있습니다.
일부 모델은 선택적으로 로스팅 프로필을 저장하고 다른 로스팅에 동일한 로스팅 프로필을 자동으로 적용할 수 있습니다.
로스팅 기술에 사용되는 디지털 애플리케이션
커피의 생산 단계에서 디지털 애플리케이션은 사용자 및 생산 시설의 요구에 맞춰 사용됩니다.
이러한 응용 프로그램으로 생산되는 커피의 품질 프로세스, 대규모 생산, 제품
입구와 포장 사이의 단계 등 프로세스를 모니터링하고 제어할 수 있습니다.
또한 커피 로스터에는 많은 디지털 애플리케이션이 있습니다. 이것들; 기본 프로세스를 제어하는 간단한 응용 프로그램 또는 세부적인 로스팅 제어를 제공하고 훨씬 더 집중적인 기술을 사용하는 고급 응용 프로그램이 될 수 있습니다.
오늘날 표준 수동 기계에서는 온도 제어, 뜨거운 공기 제어, 버너 화염 조정, 시간 설정, 커피 로스팅 프로파일 모니터링, 알람과 같은 프로세스가 디지털 제어 장치와 함께 제공됩니다.
고급 응용 프로그램에서는 전자동 생산 시스템에서 커피 로스팅의 모든 단계를 수행합니다. 예를 들어 생두의 무게를 달고, 보일러에 넣고, 프로필을 만들고, 프로필을 적용하고, 보일러를 비우고, 냉각하고, 냉각된 커피를 디스토너로 보내거나 볶은 커피 사일로를 디지털 애플리케이션으로 제어하고 실행합니다.
고급 디지털 애플리케이션 외에도 모바일 애플리케이션으로 서비스 운영 및 생산 시스템을 모니터링하는 옵션이 추가됩니다.
