يتم قياس لون الحبوب بالكامل أو لون الأرض لتحليل اللون.

يمكن استخدام العديد من الأجهزة الطيفية أو الانعكاسية لتحليل لون القهوة المحمصة.

يرسل الجهاز شعاع ضوء إلى العينة ، ويقيس طيف الضوء المنعكس بواسطة مستشعره ، ويعرض قيمة نانومتر لنطاق ألوان القهوة على الشاشة.

سيساعد تسجيل رمز اللون على التحميص في المستقبل لتكون بنفس الجودة.

هذه الأجهزة سهلة الاستخدام. تقوم بتحليل لون القهوة كحبة كاملة أو مطحونة. عند الحديث عن تحليل البن المطحون ، يجب أن يكون دائمًا مطحونًا في نفس المطحنة والنعومة.

يتم وضع القهوة ، سواء كانت حبوب كاملة أو مطحونة ، على الجهاز ، ويتم التحليل بلمسة واحدة ، ويتم تسجيل رمز اللون.

قد تقوم الأجهزة الطيفية بحساب القيمة بالكسور العشرية اعتمادًا على السعة وتقنيات التحليل.

يتم عرض حتى ألف رمز اللون بين صفر ومئات اعتمادا على نوع الجهاز.