无论是整豆颜色还是研磨后的颜色，均可进行色度分析。

多种分光光度计或反射率测量仪可用于分析烘焙咖啡的颜色。

设备向样本发射光束，通过传感器测量反射光的光谱，并在屏幕上显示咖啡色域的纳米值。

记录色值代码有助于确保后续烘焙保持一致品质。

此类设备操作简便，可分析整豆或研磨咖啡的色值。分析研磨咖啡时，需始终使用同一研磨机并保持相同细度。

无论是整豆还是研磨咖啡，只需置于设备上，轻触按键即可完成分析并记录色值。

分光光度仪根据设备容量和分析技术可能以小数形式显示数值。不同型号设备可显示零至百之间的数千种色值。