Viennese (Viyana usulü) kavurma

20 Ocak 2020 Pazartesi


Bu rengi elde etmek için çekirdekler ikinci çatlama aşamasından hemen sonra kavurucudan çıkartılır. Çekirdeklerin üstündeki yağ tabakası yeni yeni buharlaşmaya başlamıştır.

Starbucks’ın standart kavurma rengi Viyana usulü kavrulmuş çekirdeklerin bir ton daha koyusudur.

Bardakta acı-tatlı, karamelimsi, sert ve yoğun fındıklı veya baharatlı bir tadı vardır. Gövdesi şurubumsu ve yoğundur.


Tüm Blog Yazıları