Eine erfolgreiche Röstung
In jüngster Zeit haben die Kaffeeröstereien versucht, durch Ausprobieren herauszufinden,...
Analyse der Farbe von geröstetem Kaffee
Für die Farbanalyse wird entweder die Farbe der ganzen Bohnen...
Verfahren zum Kühlen von gerösteten Kaffeebohnen und deren Auswirkungen
Sobald die Bohnen geröstet sind, müssen sie sofort gekühlt werden,...
Trocknen von Kaffee und Entfernen der Bohnen aus der Frucht
Nach der Ernte werden die roten, reifen Kaffeekirschen getrocknet und...
Bewertung von Rohkaffee
Grüner Kaffee wird anhand der Anbauregion, der Bohnen Größe, der...
Destoner(Separierung von Steinen und Fremdkörpern)
Obwohl grüne Kaffeebohnen gereinigt werden, können sie dennoch Fremdkörper wie...
Profil-Röstsysteme
Diese Systeme überwachen während des Röstvorgangs mithilfe verschiedener Sensoren die...
Gängige Definitionen von Rösttemperaturen
Helle Röstungen bieten säuerliche, blumige und fruchtige Aromen, ein feineres...
