Toper, jeden z největších výrobců zařízení na zpracování kávy na světě, založil ve vězení Mule Creek ve městě Sacramento v Kalifornii v USA zařízení na zpracování kávy.
Manažer společnosti Toper, Ramazan Karakundakoğlu, který poskytl o tomto tématu informace, uvedl: „Jsme rodinná společnost, která prodává zařízení na zpracování kávy do 136 zemí. Jsme držiteli mezinárodních certifikátů kvality ETL a UL používaných v USA. Stroje na pražení kávy prodáváme do Spojených států amerických již mnoho let.
Projekt je projektem sociální odpovědnosti vlády USA a klade si za cíl pracovní nábor a rehabilitaci vězňů ve vězení.
Toper byl speciálně vybrán americkými úřady. Byl to náročný projekt od jeho plánování přes výrobu až po založení. Systém se skládal ze strojů na pražení kávy, válcových mlýnů, oddělovačů kamenů a plně automatizovaného systému.
Čtyřčlenný technický tým z Turecka po dobu 10 dní pracoval ve věznici s vězni. Každé ráno vešli do vězení a večer vyšli ven.
Společně s technickým týmem věznice a vězni zřídili zařízení.
Prošli školením od tureckého technického týmu. V zařízení byla provedena zkušební výroba. Testovali vzorkovou kávu. Pili kávu, kterou společně vyrobili. Zařízení denně zpracuje 4000 kg kávy.
Gökhan Mithat Karakundakoğlu, který je v týmu Toper Teknik a je také školitelem Asociace výběrové kávy SCA (Speciality Coffee Association), uvedl, že montážní a školicí práce jsou velmi odlišné zkušenosti. Uvedl, že poprvé ve svém životě pracoval ve vězení a že projektová manažerka Charlotte Reynoldsová, technický personál vězení a vězni byli velmi angažovaní a zdvořilí. Vytvořili jsme si spolu velmi hezké vzpomínky. Pracovali jsme velmi efektivně. Společně jsme kávu připravili a společně ji vypili. Uvedl, že až vězňům vyprší jejich tresty, zvou je na školení a dovolenou do Turecka.
Ramazan KARAKUNDAKOĞLU
Toper Karakundakoğlu Değirmen Sanayi LTD.
Generální ředitel
