Tyto systémy umožnují pomocí různých senzorů sledovat teplo, čas, 1. praskání, 2. praskání útvarů a profily při pražení kávy.
Některé modely mohou volitelně profily pražení uložit a automaticky použít stejný profil při jiném pražení.

DIGITÁLNÍ APLIKACE POUŽÍVANÉ V TECHNOLOGIÍCH PRAŽENÍ
Digitální aplikace se používají s ohledem na potřeby uživatelů a výrobních zařízení během výrobních fází kávy.
Procesy kvality kávy vyrobené v těchto aplikacích, velké produkce, fáze mezi vstupem produktu, balení a další procesy lze monitorovat a řídit.
Přístroje na pražení kávy mají také mnoho digitálních aplikací.
Mohou to být jednoduché aplikace, které řídí základní funkce, nebo pokročilé aplikace, které umožňují detailní řízení pražení a využívají mnohem intenzivnější technologie.

V současnosti jsou funkce na standartních manuálních přístrojích, jako je regulace teploty, regulace horského vzduchu, nastavení plamene hořáku, nastavení času, sledování pražení kávy, alarm, zajišťovány digitálně řízenými zařízeními.
U pokročilých aplikací jsou všechny fáze procesu pražení kávy v plně automatických výrobních systémech, jako např. vážení zelené kávy, plnění do kotle, zvolení profilu, použití profilu, vyprazdňování kotle, chlazení, nasměrování kávy do odkamenovače nebo do sila na praženou kávu, ovládané a prováděné digitálními aplikacemi.
Kromě pokročilých digitálních aplikací přibývají možnosti zaměřené na sledování servisních operací a výrobního systému pomocí mobilních aplikací.